KING無水鍋　18キング無水鍋　内径18cm

水なしで素材の美味しさを引き出す鍋

水を使わずに調理することで、素材そのものの味わいや栄養素をそのまま料理に生かすことができます。つまり、余分な水を加えない無水調理なら、素材に含まれているビタミンやミネラルなどの流出を防ぐことが可能です。さらに、少ない油と調味料で美味しく仕上がるので、健康志向な現代のライフスタイルにもピッタリ。節水という観点からもエコな調理器具です。

「無水鍋」はホーローやステンレスよりも軽く、蓋もフライパンとして活用できる仕様になっています。鍋も蓋も全体が蓄熱性と保温性が抜群で、火を止めた後も高温が続きます。余熱を上手に使うことで、ガスや電気の節約にも。短い時間で効率的に料理をすることが可能です。

水の確保が難しい災害時にも、「無水鍋」は大活躍します。蓄熱性と保温性も抜群なので、ガスや電気の消費量も少なく、省エネルギーで調理可能。限られた食材の栄養を逃すことなく摂取できるので、健康維持にもつながります。軽くて丈夫なので、携帯性にも優れています。非常時に、美味しいものが食べられる、ということは、心身の健康につながる重要項目です。阪神淡路大震災の際には被災地にこの「無水鍋」が寄付され、活用されたそうです。

非常時にいつもの器具で美味しく料理ができることは、精神的にも肉体的にも助かるもの。普段の調理器具としてはもちろん、キャンプなどのレジャーシーンでも活躍するフェーズフリーアイテムなので、生活に取り入れれば、毎日の暮らしが豊かになること間違いありません。

「無水鍋」は1953年に広島で生まれました。当時は、台所の熱源がかまどからガスへと変わりはじめた時代の転換期。「ガスでも羽釜のような美味しいごはんが炊けるようにしたい」という思いをこめて開発された、日本初のアルミニウム鋳物鍋です。無水鍋は、国内外から高い評価を獲得しており、現在も最先端技術を備えた工場で造り続けられています。発売以来60年以上にわたって愛され続けている、水なしでも美味しく栄養満点な料理ができてしまう便利鍋です。